글로벌 계란 가루 시장의 성장 전망

NEWARK, Del.,  – 글로벌 계란 가루 시장은 2019년 14억 7,630만 달러에서 2023년까지 연평균 성장률(CAGR) 8.94%로 증가하여 19억 3,420만 달러에 도달했다. Future Market Insights의 추정에 따르면, 2024년 계란 가루의 총 매출은 19억 3,420만 달러에 이를 것으로 보인다. 또한, 2024년부터 2034년까지 연평균 성장률 9.6%로 성장하여 2034년에는 48억 4,350만 달러에 이를 것으로 전망된다.

계란 가루는 높은 단백질 함량, 낮은 콜레스테롤, 필수 아미노산을 포함하고 있어 소비자들에게 인기를 끌고 있다. 이는 베이커리 제품, 식이 보충제, 기능성 식품 등 다양한 제품에 포함될 수 있는 다용성을 제공한다. 바쁜 생활로 인해 간편하고 즉석에서 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 증가하면서 계란 가루 시장은 지속적으로 성장하고 있다. 신선한 계란에 비해 계란 가루는 저장과 취급이 용이하고 유통기한이 길어 바쁜 소비자들의 요구를 충족시킨다.

주요 시장 동향

미국 시장 동향: 미국에서는 단백질이 풍부한 식이 보충제를 제공하는 전문 상점의 증가로 인해 계란 가루 시장이 성장할 것으로 예상된다. 또한, 미국 인구의 높은 비율이 유당 불내증을 겪고 있어, 단백질 요구를 충족시키기 위해 계란 가루의 수요가 증가할 것으로 보인다.

중국 시장 동향: 중국에서는 건강한 생활 방식을 채택하고 계란 가루의 건강상의 이점에 대한 인식이 증가하면서 계란 가루 시장이 성장할 것으로 예상된다. 또한, 개인  소득의 증가와 인구 증가도 시장 성장을 지원할 것이다.

독일 시장 동향: 독일에서는 고품질, 위생적, 영양가 높은 제품에 대한 소비자들의 선호도가 높아 베이커리 제품의 소비가 증가하고 있다. 이는 계란 가루에 대한 수요를 촉진할 것이다.

시장 경쟁 구도
계란 가루 시장은 전통적인 식품 가공 산업의 많은 기업들이 계란 가루 생산 부문에 진입하면서 매우 경쟁이 치열하다. 그러나 주요 시장 참여자들은 광범위한 공급망과 다양한 최종 사용 산업과의 장기적인 파트너십을 통해 여전히 상당한 시장 점유율을 유지하고 있다.

최근 개발 사항
나이지리아의 계란 생산 산업 이해 관계자들은 건조 계란 가루 프로젝트의 확장을 위해 지원을 모으고 있다. 2023년 11월, FUNAAB-TETFund 프로젝트의 이해 관계자 회의에서 나이지리아를 서아프리카의 주요 계란 가공 허브로 자리매김하기 위한 행동 촉구가 있었다.

2023년 10월, Healthy Hey Nutrition은 초콜릿 맛의 100% 계란 흰자 단백질을 출시했다. 이 제품은 비유전자 변형(non-GMO) 또는 호르몬 처리되지 않은 암탉의 계란으로 만들어졌으며, 유당이 없어 다양한 소비자에게 적합하다.

결론
계란 가루 시장은 다양한 최종 사용 제품에의 응용, 긴 유통기한, 취급의 용이성 등으로 인해 전망이 밝다. 또한, "프리 프롬" 제품에 대한 수요 증가로 제조업체들은 계란 단백질 가루 시장에서 새로운 제품을 개발할 기회를 잡을 수 있을 것이다.